食・天然物 ピスタチオ果皮の精油は抗菌・抗酸化素材になるか――in vitro研究を読み直す
ピスタチオ果皮の精油にはα-ピネンなどが多く、試験管内で抗酸化・抗菌活性が示されました。ただし細菌への作用は抗生物質より弱く、健康効果や製品性能が実証されたわけではありません。
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