食・天然物 キノコにも甘味タンパク質があった――ハニートリュフHT-ACの構造とヒト甘味受容体活性
甘いキノコ「ハニートリュフ」から見つかった新規甘味タンパク質HT-AC。2026年にはヒト甘味受容体T1R2/T1R3の活性化、安全性、NMR・X線結晶構造まで研究が進展しました。最新論文からその分子機構と可能性を解説します。
食・天然物 
植物生理・発生 助け合いか、競争か。人類が利用してきた「混植」を現代科学で紐解く
「三姉妹農法」に象徴されるイネ科とマメ科の混植。2026年のトウモロコシ・ダイズRNA-seq研究から見えてきたのは、単純な助け合いではなく、競争しながら異なる資源利用戦略へ変化する植物の姿でした。
研究 Speed Breedingの更新――光周期だけではない、世代をさらに短くする方法が増えている
Speed Breedingは長日条件だけの技術ではありません。春化、早期収穫、未熟種子の休眠解除まで、一世代のcritical pathを短縮する方法が積み上がっています。2026年の冬コムギ研究を軸に、Speed Breedingの現在地と育種・ゲノム編集への応用を整理します。
植物生理・発生 「干ばつを経験した耐性トマト」の根圏微生物は、別のトマトの干ばつ後回復を助けるのか
耐性品種か感受性品種か、さらにその植物が水不足を経験したかどうか。4種類の根圏微生物群集を同じ感受性トマトへ移植すると、干ばつ中より再灌水後の回復に違いが現れました。2026年のEnvironmental Microbiome論文を、実験設計と限界まで含めて検証します。
植物生理・発生 田植えをしないイネ作りが増えている――乾田直播が変える「苗立ち・農機・育種」の設計
日本の水稲直播は2024年産で4.17万ha、なかでも乾田直播は2020年から約58%増えました。田植えを省く省力化だけでなく、畑作用農機との共用、輪作、苗立ち・雑草競争・耐倒伏性など、栽培体系とイネの形質を同時に組み替える技術として乾田直播を読み解きます。
農業・栽培技術 研究室の1個体を、毎日の一杯へ――コーヒーF1が示す植物バイオ実用化の壁
優れたコーヒーF1を作れても、農家へ大量に届けられなければ農業は変わりません。Somatic embryogenesis、mini-cuttings、雄性不稔を利用したF1種子生産から、nursery、コスト、farmer accessまで。「1個体を作る」研究と「100万本を届ける」実用化の違いを、毎日の一杯から考えます。
遺伝・ゲノム・育種 RNA-seqは「取る」だけの時代ではない――4,753サンプルを再利用するGrass Expression Atlas
公開RNA-seqは、SRAに置かれているだけでは研究資産になりません。Grass Expression Atlasは7種・4,753サンプルを統一処理し、組織・発生段階・処理条件などから探索できる形に変えました。RNA-seqを「取る」前に、すでにあるデータを再利用する研究workflowを考えます。
遺伝・ゲノム・育種 2本のgRNAでゲノムを『切り抜く』――植物CRISPRで100 bp級から245 kbまで欠失させた研究を追う
2本のgRNAで標的領域を挟み、介在DNAを欠失させる植物CRISPR研究を横断。245 kb級の巨大欠失が可能な一方、240 bpでも狙った欠失が稀な例があります。距離だけでは説明できないgRNA活性、同時切断、DNA修復、chromatin accessibilityの影響を追います。
植物生理・発生 糖を「つくる」より「使わない」――テンサイ高糖度系統が示した炭素配分の戦略
高糖度のテンサイは、糖をより強く合成していたわけではありませんでした。5つの生育段階を追ったトランスクリプトーム＋メタボローム研究を読み解き、さらに根収量×糖度まで計算すると見えてくる「収量と糖度のtrade-off」を検証します。
植物生理・発生 2026年、カーボンドットは植物研究でどこまで来たのか――光合成促進から高温耐性、根圏制御まで
2026年8月30日、ワタとリンドウを対象としたカーボンドット研究が同日に公開されました。圃場イネ、高温耐性、カドミウム低減、根圏微生物まで広がった2026年の研究から、可能性と再現性の課題を整理します。