物質生産

果糖ぶどう糖液糖は、植物のでん粉と微生物由来の酵素から作られる巨大な食品インフラです。製造工程、日本発の技術史、生産規模、食品で重宝される理由、健康問題をレビュー論文と公的資料から読み解きます。

アロエベラ葉エキスからニッケル酸化物ナノ粒子を合成し、高性能かつ低コストなキャパシタを実現する最新研究を紹介。EV航続距離の延長や再生可能エネルギーの効率化に貢献する持続可能な技術です。