研究 世界を甘くした植物バイオ――果糖ぶどう糖液糖という縁の下の力持ち
果糖ぶどう糖液糖は、植物のでん粉と微生物由来の酵素から作られる巨大な食品インフラです。製造工程、日本発の技術史、生産規模、食品で重宝される理由、健康問題をレビュー論文と公的資料から読み解きます。
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研究 トウモロコシをめっちゃ加熱した。ポップコーンのその先は、カーボンナノチューブでした。
トウモロコシを高温加熱して合成されたカーボンナノチューブ（CNT）は、軽量・高強度・高伝導性を備えた夢の素材。触媒や有害化学物質を使わない環境調和型合成法と、その応用の広がりについて解説します。
研究 建築資材を植物由来に置き換えて、断熱性を上げつつCO2排出を抑える
建築資材の見直しでCO₂排出量を大幅削減。フライアッシュや茶かす、コーヒーかす、わらなどの植物・廃棄物由来素材が、断熱性や強度を向上させつつ地球環境にも貢献。次世代のサステナブル建築に迫ります。
研究 植物由来成分による抗菌性をもちつつ環境に優しいバイオポリマーコーティング布
キトサンと植物由来成分による抗菌・生分解性の布が注目されています。アロエベラやシナモン精油で強化されたコーティングが、大腸菌や真菌にも効果を示しつつ、環境負荷も低減。医療や日常使いへの応用が期待されるサステナブル素材の最新研究をご紹介します。