タンニンを含むforageはrumen fermentationを変え、enteric methaneを減らす可能性があります。ただし“高タンニン植物を牛へ食べさせたらゲップが減った”という単純な研究ではありません。
2024年の Scientific Reports 研究は、4 plant speciesからpurified tannin extractsを作り、rumen fluidを使った24 h in-vitro fermentationでcompositionとdose effectを比較しました。
4種のtannin chemistryが大きく違う
- birdsfoot trefoil (Lotus corniculatus): procyanidin-rich proanthocyanidins
- big trefoil (L. pedunculatus): prodelphinidin-rich PA
- sulla (Hedysarum coronarium): prodelphinidin-rich PA
- salad burnet (Sanguisorba minor): hydrolysable tannin/ellagitannin-rich
10、20、30 g/kg DMでperennial ryegrass substrateへ添加しました。
最大15% methane低下にはdigestibility trade-off
sullaとbig trefoilは30 g/kg DMでCH₄を最大15%低下させましたが、total gas productionも11%低下し、feed fermentation/digestibility低下を示唆します。
birdsfoot trefoilとsalad burnetはCH₄を最大12%低下させつつgas productionを有意に落とさない条件があり、単なる“tannin濃度”よりchemical structureが重要でした。
追加したflavonoid rutinには明確なsynergistic methane reductionは見られませんでした。
牛へ長期給餌した研究ではない
rumen fluidは2頭のcannulated heiferから採取しましたが、tannin extractを牛へ給餌してlive methane emission、milk/meat yield、healthを測ったstudyではありません。
高濃度tanninはdigestibilityを下げたり、hydrolysable tanninではtoxicity riskもあり得ます。long-term microbial adaptationでmethane reductionが弱まる報告もあります。
実用化にはin-vivo長期試験でmethane、feed intake、productivity、安全性を同時に最適化する必要があります。
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参考文献
- Verma S et al. Investigating the efficacy of purified tannin extracts from underutilized temperate forages in reducing enteric methane emissions in vitro. Scientific Reports. 2024;14:12578. https://doi.org/10.1038/s41598-024-63434-9
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