研究 植物の辛味成分カプサイシンが動物進化を変えた――ツパイと鳥類の驚くべき適応と応用可能性
カプサイシンは哺乳類を避けさせつつ、鳥類による種子拡散を促す植物戦略。ツパイの遺伝的適応や、家畜飼料への応用研究まで、辛味成分が動物進化と農業に与える影響を解説します。
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