考古学

コロンブス到達以前のカリブ海地域の食生活を、糞石（化石化した糞便）分析で解明。イモ、トウモロコシ、キャッサバなどの主食作物に加え、トマトやワタなど予想外の植物利用も判明。文献にない先史時代の食文化を科学的に再現します。