植物共暮

マカダミアナッツの殻の硬さの秘密を科学的に解説。リグニン構造や進化的背景、機能性食品としての魅力、バイオミメティクスへの応用、割り方の実用情報まで網羅。

チアシードの基本と期待される効能、短日性など植物としての特性、播種や灌漑・間作の最適化、ムシレージの食品応用、臨床研究の最新知見、安全性とEU規制までを、2025年時点の一次論文で検証しながら解説します。2026年版の更新も予定しています。

夏の終わりを告げる「七十二候・大雨時行」。入道雲、稲妻、畑に走る涼気。雨に弱い作物の注意点と、旬のきゅうりの科学・おいしい食べ方、「冷や汁」レシピまでを解説です。