植物共暮 七十二候・大雨時行──夕立を連れてくる空と、胡瓜の涼
夏の終わりを告げる「七十二候・大雨時行」。入道雲、稲妻、畑に走る涼気。雨に弱い作物の注意点と、旬のきゅうりの科学・おいしい食べ方、「冷や汁」レシピまでを解説です。
気候変動
植物共暮 
研究 気候変動による作物多様性の危機-低緯度地域における農業の未来はどうなるか？
気候変動は低緯度地域の作物多様性と農業に深刻な影響を及ぼしています。伝統作物の喪失、食料安全保障のリスク、適応戦略の必要性を最新研究に基づいて詳しく解説します。
研究 気候変動で、ビール醸造に必須の「ホップ」生産が、これまでもこれからも減少しそう。質も低下してるって。
皆さん、ビールはお好きですか？ ビールは水とお茶に次いで世界で3番目に消費されている飲料です。中央ヨーロッパでの伝統的なビール醸造は、少なくとも紀元前3500～3100年頃の新石器時代に始まったと言われています。日本でも大手ビールメーカーの...